漁師のかつお漬け
かつお好きです。
うすーくスライスしたニンニクと一緒に刺身で食べたりするのが好き
なのですが、ニンニクの匂いがちょっと気になるのと、大きな刺身を
買って来てしまうと一日で食べきれなかったりして。
そんなこんなでCook Padでこんなレシピを見付けました。
それを単純化して作ってます。
- 玉ねぎはスライサーでちゃっちゃか切る。
- 醤油２、酢２、砂糖１、水１の中に切ったかつおと一緒に浸しておく。
- 30分位待つ。
いじょ。
僕はちょっと醤油少なめ、砂糖多めにしています。
ご飯炊き始める前とかに取り掛かれば、何となく気分が楽です。
ご飯炊いてる間にもう１品＆味噌汁とか作れますし。
（買って来た日を含めて）２日位はこれで十分いけます。
３日目まで行った事有って、一応変な味しなかったしセーフだったけど、
まぁ自己責任で。
