鳥の唐揚げ

正月に実家に帰った時、以前作り方を聞いた鳥の唐揚げがどうしても
上手くいかない、という相談をしたところ、
「揚げる時に蓋をしないとダメ」と助言を受けました。

むー、盲点だった。
そうすれば温度もあまり下がらないもんなぁ。

今度上手くいったら、レシピをちゃんと載せようかと思います。